Κέικ ginger-πορτοκάλι

Αν σας αρέσει το πορτοκάλι και το τζίντζερ, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Το συγκεκριμένο κέικ είναι με ελαιόλαδο (μην το φοβάστε δεν φαίνεται καθόλου η γεύση του στο κέικ) για να αποφύγουμε την μαργαρίνη και βγαίνει εξαιρετικά αφράτο. Λιώνει στο στόμα. 

Vegan κρεατόπιτα/Βασιλόπιτα

Η ιδέα για να βεγκανοποιήσω την κρεατόπιτα μου ήρθε λίγο πριν τα Χριστούγεννα καθώς στην οικογένειά μας βασιλόπιτα σήμαινε κρεατόπιτα - αυτά προ αμνημονεύτων χρόνων- ξέρετε αυτή με τα διάφορα είδη ζώων μέσα από ό,τι περίσσευε από το τραπέζι της παραμονής. Ε, και εκεί που νοσταλγούσα τα παιδικά μου Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά (και τα όχι και τόσο παιδικά μου μη σας πω) θυμήθηκα την κρεατόπιτα όπου κρύβαμε μέσα το φλουρί.

Κιμάς κουνουπιδιού

Ο πιο νόστιμος κατά την άποψή μου αναίμακτος και ηθικός κιμάς που έχω φτιάξει μέχρι στιγμής.
Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή από τον κιμά για λαχματζούν του σάιτ veganinathens.com και είναι συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπου θέλετε να χρησιμοποιήσετε κιμά.